Begin 2022 is mijn droom in vervulling gegaan: ik heb een Finca gekocht aan de voet van een berg aan de rand van de stad Murcia. De Finca heeft een gigantische tuin waar ik allerlei soorten groenten en fruit verbouw. De Finca is heerlijk, het uitzicht briljant, het zwembad lonkt iedere dag maar…. het belangrijkste is mijn buitenkeuken waar ik uitsluitend op open vuur kook!
Van harte welkom op de website van Pascal Jalhay. Graag vertelt hij hier meer over zijn culinaire reis, zijn visie op voedsel,koken en wat de natuur te bieden heeft, de advies diensten van zijn bedrijf en last but not least over de Finca Ruma Jalhay in Spanje.
Mijn jarenlange ervaring in de topgastronomie (25 jaar) en erna als Research & Development Manager / Culinair Directeur maken het mogelijk dat ik nu voor veel bedrijven zowel in de horeca, gespecialiseerd onderwijs als industrie een toegevoegde waarde kan zijn.
Heb je binnen jouw organisatie trajecten lopen op het gebied van productinnovatie, leertrajecten, opleidingsstructuur, optimalisatie of productontwikkeling? Zoek je hierbij aanvullende of sturende expertise m.b.t. processen of organisatie? Vanuit mijn ervaring kan ik begeleiden en ondersteunen.
Wil je innoveren, vernieuwen of optimaliseren? Ik kan aan de hand van de vraagstukken met jou en je team meedenken, producten ontwikkelen en de organisatie begeleiden.
Heb jij binnen je organisatie trajecten lopen op het gebied van productinnovatie, optimalisatie of productontwikkeling? Zoek je hierbij aanvullende of sturende expertise m.b.t. processen of organisatie? Vanuit mijn ervaring kan ik begeleiden en ondersteunen.
Al op jonge leeftijd wist ik wat ik wilde gaan doen. Tijdens mijn werk bij Hotel Kurhaus in Scheveningen wist ik het zeker: de top in de culinaire wereld bereiken! Bekijk mijn volledige culinaire reis op de volgende pagina.
Consultancy / Research & Development
Mijn jarenlange ervaring in de topgastronomie (25 jaar) en erna als Research & Development manager / Culinair Directeur maken het mogelijk dat ik nu voor veel bedrijven zowel in de horeca als industrie een toegevoegde waarde kan zijn.
Culinair verblijf op de Finca
Iedere donderdag, vrijdag en zaterdag ga ik de gasten aan mijn Chef’s Table verrassen met mijn gerechten. Voor gezelschappen tot 15 personen zal ik hiermee van start gaan.
Volg ons op Instagram!
VIDEO'S
Bekijk de laatste video's van Pascal
NIEUWS
Bekijk het laatste nieuws van Pascal
Pascal Jalhay over de ambities van Van Oys Maastricht Retreat De ambities: Twee Michelinrestaurants én een hotel met 81 suites en een vijfsterren Superior-predicaat.
Pascal Jalhay vertelt over zijn terugkeer naar Limburg De bekende chef Pascal Jalhay, in zijn Amsterdamse tijd op jonge leeftijd al goed voor
Exciting News from Van Oys Maastricht Retreat! General manager Marc Alofs van Van Oys Maastricht Retreat heeft hiermee een lange en intensieve zoektocht op
Na het eerste boek Proeven met Pascal (2001) , Pascal Jalhay proeft (2010) en het succesvolle Baru Belanda (2019) ligt Wereldse smaakmakers van mijn hand nu in de boekhandel.
Op alle rechtsverhoudingen tussen Pascal Jalhay en zijn opdrachtgevers zijn uitsluitend de door Pascal Jalhay gehanteerde algemene voorwaarden van toepassing, welke zijn gedeponeerd bij de Kamer van Koophandel. Een exemplaar van deze voorwaarden sturen wij jou graag toe
Copyright Pascal Jalhay | Fotografie Harold Pereira | Concept en design MadeIndonesia
De privacy policy van Pascal Jalhay kan op verzoek aan jou gemaild worden.