Boeken van Pascal
Na het eerste boek Proeven met Pascal (2001) , Pascal Jalhay proeft (2010) en het succesvolle Baru Belanda (2019) ligt Wereldse smaakmakers van mijn hand nu in de boekhandel.
Menu
Begin 2022 is mijn droom in vervulling gegaan: ik heb een Finca gekocht aan de voet van een berg aan de rand van de stad Murcia. De Finca heeft een gigantische tuin waar ik allerlei soorten groenten en fruit verbouw. De Finca is heerlijk, het uitzicht briljant, het zwembad lonkt iedere dag maar…. het belangrijkste is mijn buitenkeuken waar ik uitsluitend op open vuur kook!
Begin 2022 is mijn droom in vervulling gegaan: ik heb een Finca gekocht aan de voet van een berg aan de rand van de stad Murcia. De Finca heeft een gigantische tuin waar ik allerlei soorten groenten en fruit verbouw. De Finca is heerlijk, het uitzicht briljant, het zwembad lonkt iedere dag maar…. het belangrijkste is mijn buitenkeuken waarbij ik kook met hetgeen de natuur die dag mij aanreikt. No season but reason! Geheel binnen de filosofie van Eurotoques; een initiatief van Paul Bocuse.
Heb jij binnen je organisatie trajecten lopen op het gebied van productinnovatie, optimalisatie of productontwikkeling? Zoek je hierbij aanvullende of sturende expertise m.b.t. processen of organisatie? Vanuit mijn ervaring kan ik begeleiden en ondersteunen.
Al op jonge leeftijd wist ik wat ik wilde gaan doen. Tijdens mijn werk bij Hotel Kurhaus in Scheveningen wist ik het zeker: de top in de culinaire wereld bereiken! Bekijk mijn volledige culinaire reis op de volgende pagina.
Consultancy / Research & Development
Mijn jarenlange ervaring in de topgastronomie (25 jaar) en erna als Research & Development manager / Culinair Directeur maken het mogelijk dat ik nu voor veel bedrijven zowel in de horeca als industrie een toegevoegde waarde kan zijn.
Culinair verblijf op de Finca
Iedere donderdag, vrijdag en zaterdag ga ik de gasten aan mijn Chef’s Table verrassen met mijn gerechten. Voor gezelschappen tot 15 personen zal ik hiermee van start gaan.
Volg ons op Instagram!
VIDEO'S
Bekijk de laatste video's van Pascal
Na het eerste boek Proeven met Pascal (2001) , Pascal Jalhay proeft (2010) en het succesvolle Baru Belanda (2019) ligt Wereldse smaakmakers van mijn hand nu in de boekhandel.
Op alle rechtsverhoudingen tussen Pascal Jalhay en zijn opdrachtgevers zijn uitsluitend de door Pascal Jalhay gehanteerde algemene voorwaarden van toepassing, welke zijn gedeponeerd bij de Kamer van Koophandel. Een exemplaar van deze voorwaarden sturen wij jou graag toe
Copyright Pascal Jalhay | Fotografie Harold Pereira | Concept en design MadeIndonesia
Pascal Jalhay’s privacy policy can be emailed to you upon request.
